Trota salmonata - Adatta a tante ricette Affumicati - Marinati - Freschi - Prontissimi

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Chi siamo

La società “La Trota” situata nel cuore del Parco Naturale degli Iblei opera da più di un trentennio nel settore della pescicoltura, ed è leader in Sicilia nel campo della produzione e trasformazione dei prodotti ittici d'acqua dolce. L’Azienda nasce nel 1970 come piccolo allevamento in quanto adiacente al fiume Manghisi e fin da subito si è occupata dell’allevamento della specie Oncorhynchus mykiss (trota iridea) utilizzando le incontaminate acque di risorgiva che alimentano gli impianti, e consentono di allevare pesce dalle elevatissime qualità organolettiche, con caratteristiche nutrizionali ideali per diete richiedenti un corretto apporto di fosforo e di acidi grassi “omega 3”.
In particolare, alcuni studi hanno dimostrato che la trota iridea, fiore all’occhiello della produzione aziendale, è da considerarsi un alimento “irrinunciabile” in una dieta sana ed equilibrata.
Sui monti Iblei
PRODOTTI Affumicati - Marinati - Freschi

Come Spediamo

Perché i prodotti ittici freschi mantengano intatta qualità e proprietà organolettiche, devono viaggiare ad una temperatura controllata, non superiore ai 2°C e non inferiore ai 0°C.  

L'azienda utilizza a questo scopo, speciali confezioni isotermiche con all’interno ghiaccio alimentare che consente di mantenere intatta la catena del freddo fino a 72 ore ed evitare che il prodotto subisca shock termici che influiscano sulla sua freschezza. Sulla base di un rigoroso protocollo, inseriamo nel pacco la quantità di ghiaccio  in funzione della tipologia di prodotto, temperatura esterna e durata del trasporto. Tale protocollo è stato definito sulla base di test effettuati in condizioni estreme, monitorando la temperatura interna del pacco con particolari microchip. Il sistema è conforme alle normative di settore (legge 155 ,”HACCP” e seguenti).

Contatti

C/da pianette ss287

Palazzolo Acreide

Siracusa

96010

Italia